Kremet asparges og ertesuppe (Vellutata di asparagi e piselli) Velkommen vår… med sine farger, dufter og smaker. Etter en grå vinter trenger vi farger. Er dere enige med meg? Grønn er en av...
Les mer
Stikkord: Vegetar
Forretter/Antipasti
, Paier/Torte salate e frittate
, Uncategorized
, Vegetar/Vegetariani
Brokkoliformkake (Plumcake con broccoli)
Brokkoliformkake (Plumcake con broccoli) Når jeg tenker etter, kjenner jeg ikke noen som ikke liker brokkoli…og det er bra. Noen synes at brokkoli er kongen av alle grønnsaker. Er du enig i det?...
Les mer
Supper/Zuppe
, Vegetar/Vegetariani
Potet- og purreløk-krem med sopp og trøfler (Crema di patate e porri con funghi e tartufo nero)
Potet- og purreløk-krem med sopp og trøfler (Crema di patate e porri con funghi e tartufo nero) Du har (kanskje) allerede laget en potet-og purreløk-krem. To enkle ingredienser som sammen danner en delikat...
Les mer
Laks og-potetboller (Polpette di salmone e patate) Hurra for “polpette”! De som ikke liker kjøttboller, rekk opp hånda. (Jeg ser ingen 😊) Man kan lage kjøttboller/kaker med tusenvis av forskjellige ingredienser og alle...
Les mer
Kremet spinatsuppe (Crema di spinaci) For bare noen dager siden trodde jeg at våren var kommet. Jeg hadde allerede blitt vant til sola og de høye temperaturene … Men nei, jeg tok...
Les mer
Pasta & risotto
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
, Vegetar/Vegetariani
Asparges-risotto (Risotto agli asparagi)
Asparges-risotto (Risotto agli asparagi) Endelig vår! Endelig asparges! Du kan finne asparges hele året har i Norge, men de som kommer om våren har en spesiell smak og for meg smaker de også...
Les mer
Gratinerte fennikler (Finocchi gratinati) Da jeg for ikke så lenge siden laget denne matretten hos Los&co, hadde jeg ikke forventet og forestilt meg en så stor suksess. Mange av dem spurte meg om denne...
Les mer
Kremet blåpotetsuppe (Crema di patate viola) «Vitelotte» er det riktige navnet til denne enestående og urgamle potetsorten. Denne blå-lilla poteten har sin opprinnelse i Peru, men den dyrkes allment i Frankrike, spesielt i Picardie...
Les mer
Posjerte-egg (Uovo in camicia) Denne oppskriften ser veldig enkel ut og det er den, men du må følge den nøyaktig for å få det riktige resultatet. På grunn av at egget lages uten olje...
Les mer
Pannestekte poteter med rosmarin Jeg tror alle liker poteter. Man blir aldri lei av dem. Er du enig med meg? Disse stekte og gyllenbrune potetene med rosmarin og hvitløk, som gir dem ekstra smak,...
Les mer
