Kremet asparges og ertesuppe (Vellutata di asparagi e piselli) Velkommen vår… med sine farger, dufter og smaker. Etter en grå vinter trenger vi farger. Er dere enige med meg? Grønn er en av...
Les mer
Stikkord: Sunn mat
Fisk/Pesce
, Forretter/Antipasti
Tunfisktartar med blomkålkrem (Tartar di tonno con crema di cavolfiore)
Tunfisktartar med blomkålkrem (Tartar di tonno con crema di cavolfiore) Man kan lage tartar både av kjøtt og fisk. Det er vanskelig å si hva jeg liker best, men hvis jeg skal velge...
Les mer
Pasta & risotto
, Vegetar/Vegetariani
Pasta med asparges og-mandelpesto (Tagliatelle con pesto di asparagi e mandorle)
Pasta med asparges og-mandelpesto (Tagliatelle con pesto di asparagi e mandorle) Italia er uten tvil landet til god mat. 😊 Alle regioner og byer har typiske lokale spesialiteter som du absolutt bør...
Les mer
Svart og hvit rissalat (Insalata di riso bianco e nero) Rissalat er en veldig populær matrett i sommersesongen i Italia. Jeg har allerede postet en rissalatoppskrift. Den gangen skrev jeg om den klassiske rissalaten,...
Les mer
Kremet spinatsuppe (Crema di spinaci) For bare noen dager siden trodde jeg at våren var kommet. Jeg hadde allerede blitt vant til sola og de høye temperaturene … Men nei, jeg tok...
Les mer
Sesampanert tunfisk (Tonno al sesamo) Dette er en veldig enkel oppskrift som forsterker den nydelige smaken av denne fisken. Tunfisken vil beholde et rosa og mykt kjøtt inni, mens utsiden vil bli sprø takket...
Les mer
Kremet blåpotetsuppe (Crema di patate viola) «Vitelotte» er det riktige navnet til denne enestående og urgamle potetsorten. Denne blå-lilla poteten har sin opprinnelse i Peru, men den dyrkes allment i Frankrike, spesielt i Picardie...
Les mer
Kremet sellerirotsuppe (Crema di sedano rapa) Når vinteren kommer og temperaturen synker, stiger ønsket om å spise en god og varm rett. Hvis den også er sunn, aromatisk og velsmakende, blir den bare en...
Les mer