Stikkord: Finger mat

Baserte oppskrifter/Ricette di base

Rundstykker med en smak av hvitløk og lime (Panini all’aglio e lime)

AvDaniela

on15 april 202115 april 2021

Rundstykker med en smak av hvitløk og lime (Panini all’aglio e lime) I denne merkelige perioden har jeg veldig mye tid til å studere, lage og fordype meg i noen matlagingstemaer og teknikker...

Les mer

Forretter/Antipasti , Paier/Torte salate e frittate , Uncategorized , Vegetar/Vegetariani

Brokkoliformkake (Plumcake con broccoli)

AvDaniela

on3 februar 2021

Brokkoliformkake (Plumcake con broccoli) Når jeg tenker etter, kjenner jeg ikke noen som ikke liker brokkoli…og det er bra. Noen synes at brokkoli er kongen av alle grønnsaker. Er du enig i det?...

Les mer

Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali

Focaccia genovese

AvDaniela

on18 november 2020

Focaccia genovese «La focaccia genovese» på italiensk dialekt “a fugassa” er en deilig salt spesialitet som er typisk for det liguriske kjøkkenet. En «flat» focaccia (maks 2 cm) som dekkes med en god jomfruolje...

Les mer

Sommermat/Ricette estive , Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali , Vegetar/Vegetariani

Aubergineboller (Polpette di melanzane)

AvDaniela

on1 juli 20201 juli 2020

Aubergineboller (Polpette di melanzane) Jeg elsker «polpette/boller»i alle varianter, men auberginebollene er en av mine favoritter. De er sprø på utsiden og myke og velsmakende inni. Så gode! Aubergine er den ubestridte...

Les mer

Forretter/Antipasti , Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali

Brødpinner (Grissini torinesi)

AvDaniela

on18 mai 202018 mai 2020

Brødpinner (Grissini) I dag gleder jeg meg til å snakke om grissini, kalt brødpinner på norsk. De kommer fra Torino, min elskede hjemby. De har en lang historie. Brødpinnene er ett av de mest...

Les mer

Fisk/Pesce , Vegetar/Vegetariani

Laks og-potetboller (Polpette di salmone e patate)

AvDaniela

on5 mai 20204 mai 2020

Laks og-potetboller (Polpette di salmone e patate) Hurra for “polpette”! De som ikke liker kjøttboller, rekk opp hånda. (Jeg ser ingen 😊) Man kan lage kjøttboller/kaker med tusenvis av forskjellige ingredienser og alle...

Les mer

Forretter/Antipasti , Tilbehør/Insalate , Vegetar/Vegetariani

Konfiterte tomater (Pomodori confit)

AvDaniela

on6 februar 20206 februar 2020

Konfiterte tomater (Pomodori confit) Da jeg laget konfiterte tomater på Los&co, kunne jeg ikke forestille meg hvor vellykket det ville bli. Alle likte det og mange spurte meg om oppskriften. Å lage disse fabelaktige...

Les mer

Forretter/Antipasti , Vegetar/Vegetariani

Gorgonzola-mousse (Mousse di gorgonzola)

AvDaniela

on21 mars 201915 desember 2019

Gorgonzola-mousse (Mousse di gorgonzola) Du trenger bare noen få ingredienser og noen få minutter for å lage denne nydelige og delikate gorgonzola-moussen som ikke er bare perfekt som fingermat. Denne smakfulle moussen passer også...

Les mer

Fisk/Pesce , Forretter/Antipasti

Tunfiskmousse (Mousse di tonno)

AvDaniela

on13 desember 201816 desember 2018

Tunfiskmousse (Mousse di tonno) Jula er rett rundt hjørnet. Hvis du er litt stressa og lurer på hva du skal lage til forrett eller aperitif og du har lyst på noe nytt, er denne...

Les mer

Forretter/Antipasti , Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali , Vegetar/Vegetariani

Arme mozzarellariddere (Mozzarella in carrozza)

AvDaniela

on24 november 201816 desember 2018

Arme mozzarellariddere (Mozzarella in carrozza) Det er to ord som beskriver «mozzarella in carrozza» godt: sprø og velsmakende. Mozzarella in carrozza er en matrett som er et symbol på den napolitanske kulinariske tradisjonen....

Les mer