Baserte oppskrifter/Ricette di base
, Pasta & risotto
, Vegetar/Vegetariani
Gnocchi (grunnoppskrift )
Gnocchi (grunnoppskrift) «Giovedí gnocchi, venerdí pesce e sabato trippa”. Dette italienske uttrykket, som på norsk betyr: torsdag gnocchi, fredag fisk og lørdag mage (innmat), er veldig kjent over hele Italia, men opprinnelig kommer det...
Les mer
Pasta & risotto
, Vegetar/Vegetariani
Pannekaker med ricotta-ost og spinat (Crespelle ricotta e spinaci)
Pannekaker med ricotta-ost og spinat (Crespelle ricotta e spinaci) Ricotta-ost og spinat er garantert et perfekt ekteskap. Jeg har allerede postet to andre supergode oppskrifter med disse to produktene som hovedingredienser: ovnsbakt omelett med...
Les mer
Brødpinner (Grissini) I dag gleder jeg meg til å snakke om grissini, kalt brødpinner på norsk. De kommer fra Torino, min elskede hjemby. De har en lang historie. Brødpinnene er ett av de mest...
Les mer
Svart og hvit rissalat (Insalata di riso bianco e nero) Rissalat er en veldig populær matrett i sommersesongen i Italia. Jeg har allerede postet en rissalatoppskrift. Den gangen skrev jeg om den klassiske rissalaten,...
Les mer
Kyllinglår i ovn (Cosce di pollo al forno) Kyllinglår i ovn er definitivt et «must» i det italienske kjøkkenet. Det er veldig lett å tilberede denne retten og den krever ikke spesiell oppmerksomhet. Derfor...
Les mer
Dessert/Dolci
, Kaker og andre søtsaker/Torte
, Uncategorized
«Macine» deilige hverdagskjeks til frokost eller te-ti
“Macine” deilige hverdagskjeks til frokost eller te-tid I denne perioden mens «jeg holder meg hjemme», har nostalgien for landet mitt vokst. Ideen om å tilberede hjemmelaget Macines kommer fra ønsket om å skape...
Les mer
Laks og-potetboller (Polpette di salmone e patate) Hurra for “polpette”! De som ikke liker kjøttboller, rekk opp hånda. (Jeg ser ingen 😊) Man kan lage kjøttboller/kaker med tusenvis av forskjellige ingredienser og alle...
Les mer
Baserte oppskrifter/Ricette di base
, Pasta & risotto
, Vegetar/Vegetariani
Gnocchi (grunnoppskrift )
Gnocchi (grunnoppskrift) «Giovedí gnocchi, venerdí pesce e sabato trippa”. Dette italienske uttrykket, som på norsk betyr: torsdag gnocchi, fredag fisk og lørdag mage (innmat), er veldig kjent over hele Italia, men opprinnelig kommer det...
Les mer
Kremet spinatsuppe (Crema di spinaci) For bare noen dager siden trodde jeg at våren var kommet. Jeg hadde allerede blitt vant til sola og de høye temperaturene … Men nei, jeg tok...
Les mer
Spaghetti alle vongole Ordet «vongole» betyr for meg ikke bare mat, men det betyr også familie. Dette kan høres veldig rart ut. Det vet jeg. 😊 Jeg kommer fra Torino i Piemonte, men foreldrene...
Les mer
