Fisk/Pesce
, Pasta & risotto
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Linguine med blåskjell (Linguine con le cozze)
Linguine med blåskjell (Linguine con le cozze) Blåskjell er en sjødelikatesse som er delikat og nydelig. De smaker av sommer, synes jeg, selv om de kan nytes hele året. Blåskjell kan brukes på mange...
Les mer
Forretter/Antipasti
, Supper/Zuppe
, Vegetar/Vegetariani
Kremet gresskarsuppe med gorgonzola-ost og amaretti-kjeks (Crema di zucca con gorgonzola e amaretti)
Kremet gresskarsuppe med gorgonzola-ost og amaretto-kjeks (Crema di zucca con gorgonzola e amaretto) Jeg ville gi deg en spesiell oppskrift for denne uka da man feirer «det italienske kjøkkenet» i hele verden. Så tenkte...
Les mer
Gorgonzola-mousse (Mousse di gorgonzola) Du trenger bare noen få ingredienser og noen få minutter for å lage denne nydelige og delikate gorgonzola-moussen som ikke er bare perfekt som fingermat. Denne smakfulle moussen passer også...
Les mer
Posjerte-egg (Uovo in camicia) Denne oppskriften ser veldig enkel ut og det er den, men du må følge den nøyaktig for å få det riktige resultatet. På grunn av at egget lages uten olje...
Les mer
Kjøtt/Carne
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Kjøttpudding fylt med kokte egg og erter (Polpettone con uova sode e piselli)
Kjøttpudding fylt med kokte egg og erter (Polpettone con uova sode e piselli) Kjøttpudding er alltid godt, men en hjemmelaget kjøttpudding er rett og slett DIGG. Denne oppskriften er nok lettere og mindre krevende...
Les mer
Pannestekte poteter med rosmarin Jeg tror alle liker poteter. Man blir aldri lei av dem. Er du enig med meg? Disse stekte og gyllenbrune potetene med rosmarin og hvitløk, som gir dem ekstra smak,...
Les mer
Canestrelli-kjeks Når det er dårlig vær ute, er det noe man må ha for å kose seg med: deilige kjeks og en kopp varm te er det beste jeg vet. Disse nydelige og sprø...
Les mer
Supper/Zuppe
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
, Vegetar/Vegetariani
Kokt-på-nytt-suppe (Ribollita)
Kokt -på-nytt-suppe (Ribollita) Denne deilige suppen heter «ribollita», på norsk «kokt på nytt», fordi den opprinnelig ble laget av rester fra gårsdagens grønnsaksuppe, som ble varmet opp igjen med daggammelt brød og...
Les mer
Kjøtt/Carne
, Pasta & risotto
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Pastasaus med italiensk pølse (Ragú di salsiccia)
Pastasaus med italiensk pølse (Ragú di salsiccia) Mitt første innlegg i 2019 måtte være en pastarett: jeg elsker pasta! Etter en pause…en lang pause og en fin reise, er det deilig igjen å...
Les mer
Tunfiskmousse (Mousse di tonno) Jula er rett rundt hjørnet. Hvis du er litt stressa og lurer på hva du skal lage til forrett eller aperitif og du har lyst på noe nytt, er denne...
Les mer
