Kikertesuppe (Zuppa di ceci) Det er vanskelig å si nei til en god suppe! Alle har sin favorittsuppe og denne suppen kommer sikkert til å erobre hjertet (og ganen) til mange. Rett og slett...
Les mer
Supper/Zuppe
Pasta & risotto
, Supper/Zuppe
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Bønnesuppe med pasta (Pasta e fagioli)
Bønnesuppe med pasta (Pasta e fagioli) Pasta e fagioli er en velsmakende, tykk og mektig suppe. Den er en typisk italiensk rett, hvorav det finnes ulike regionale varianter. De «faste» ingrediensene er: kort pasta,...
Les mer
Kremet gresskarsuppe med ris (Minestra di riso e zucca) Gresskaret er høstens dronning, synes jeg, med de gyllengule fargene sine minner det om bladene som sakte faller fra trærne i denne fantastiske sesongen. Gresskar...
Les mer
Supper/Zuppe
, Vegetar/Vegetariani
Ertekrem med “bazzotto” egg (Vellutata di piselli con uovo bazzotto eller barzotto)
Ertekrem med “bazzotto” egg (Vellutata di piselli con uovo bazzotto eller barzotto) Visste du at mai og juni er ertenes måneder? Erter er så gode og vi er bare heldige som kan...
Les mer
Tomatsuppe Jeg tror at du allerede har forstått at jeg elsker supper. Denne suppen er en av favorittsuppene til de som jobber på Los&co. Veldig enkel og rask å lage. For å få...
Les mer
Jordskokk-krem (Vellutata di topinambur) Kjenner du følelsen av å stå foran alle grønnsakene i butikken uten å ha peiling på hva den enkelte grønnsaken som ser på deg er? Det gjør i hvert fall jeg....
Les mer
Linsesuppe (Zuppa di lenticchie) Dette er en typisk toscansk suppe. Det finnes forskjellige versjoner av denne matretten. I denne oppskriften bruker jeg litt bacon som gir den en ekstra smak. Det er mange adjektiver...
Les mer
Søtpotetkrem med sprøstekt bacon (Vellutata di patate dolci) Jeg elsker alle typer supper, kremer, minestre og vellutate. Det er kanskje fordi jeg er så glad i grønnsaker, at jeg nesten kan spise suppe...
Les mer
Supper/Zuppe
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
, Vegetar/Vegetariani
Grønnsakssuppe (Minestrone)
Grønnsakssuppe (Minestrone) Hvis man tenker på en veldig sunn matrett, dukker tanken på minestrone umiddelbart opp: en rikholdig grønnsakssuppe. En klassiker fra det italienske kjøkkenet, der hver familie har sin egen oppskrift og...
Les mer
