Kremet blåpotetsuppe (Crema di patate viola) «Vitelotte» er det riktige navnet til denne enestående og urgamle potetsorten. Denne blå-lilla poteten har sin opprinnelse i Peru, men den dyrkes allment i Frankrike, spesielt i Picardie...
Les mer
Supper/Zuppe
Supper/Zuppe
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
, Vegetar/Vegetariani
Kokt-på-nytt-suppe (Ribollita)
Kokt -på-nytt-suppe (Ribollita) Denne deilige suppen heter «ribollita», på norsk «kokt på nytt», fordi den opprinnelig ble laget av rester fra gårsdagens grønnsaksuppe, som ble varmet opp igjen med daggammelt brød og...
Les mer
Forretter/Antipasti
, Supper/Zuppe
, Vegetar/Vegetariani
Kremet gresskarsuppe med gorgonzola-ost og amaretti-kjeks (Crema di zucca con gorgonzola e amaretti)
Kremet gresskarsuppe med gorgonzola-ost og amaretto-kjeks (Crema di zucca con gorgonzola e amaretto) Jeg ville gi deg en spesiell oppskrift for denne uka da man feirer «det italienske kjøkkenet» i hele verden. Så tenkte...
Les mer
Kremet sellerirotsuppe (Crema di sedano rapa) Når vinteren kommer og temperaturen synker, stiger ønsket om å spise en god og varm rett. Hvis den også er sunn, aromatisk og velsmakende, blir den bare en...
Les mer
Kikertesuppe (Zuppa di ceci) Det er vanskelig å si nei til en god suppe! Alle har sin favorittsuppe og denne suppen kommer sikkert til å erobre hjertet (og ganen) til mange. Rett og slett...
Les mer
Pasta & risotto
, Supper/Zuppe
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Bønnesuppe med pasta (Pasta e fagioli)
Bønnesuppe med pasta (Pasta e fagioli) Pasta e fagioli er en velsmakende, tykk og mektig suppe. Den er en typisk italiensk rett, hvorav det finnes ulike regionale varianter. De «faste» ingrediensene er: kort pasta,...
Les mer
Kremet gresskarsuppe med ris (Minestra di riso e zucca) Gresskaret er høstens dronning, synes jeg, med de gyllengule fargene sine minner det om bladene som sakte faller fra trærne i denne fantastiske sesongen. Gresskar...
Les mer
Supper/Zuppe
, Vegetar/Vegetariani
Ertekrem med “bazzotto” egg (Vellutata di piselli con uovo bazzotto eller barzotto)
Ertekrem med “bazzotto” egg (Vellutata di piselli con uovo bazzotto eller barzotto) Visste du at mai og juni er ertenes måneder? Erter er så gode og vi er bare heldige som kan...
Les mer
Tomatsuppe Jeg tror at du allerede har forstått at jeg elsker supper. Denne suppen er en av favorittsuppene til de som jobber på Los&co. Veldig enkel og rask å lage. For å få...
Les mer
Jordskokk-krem (Vellutata di topinambur) Kjenner du følelsen av å stå foran alle grønnsakene i butikken uten å ha peiling på hva den enkelte grønnsaken som ser på deg er? Det gjør i hvert fall jeg....
Les mer
