Kyllingsalat (Insalata di pollo) Kyllingsalat er god, lett og alltid veldig populært å servere. De som ønsker en sunn livstil vet det: hvitt kjøttet er skikkelig sunt. Jeg er ganske sikker på at du...
Les mer
Forfatter: Daniela
Tiramisu (Tiramisù) Tiramisu er utvilsomt en av de mest berømte dessertene i Italia og i verden. Nesten alle kjenner til den, og mange har sikkert smakt på tiramisu minst en gang. Den opprinnelige oppskriften...
Les mer
Pasta & risotto
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
, Vegetar/Vegetariani
Pasta med pesto, poteter og aspargesbønner (Trofie al pesto con patate e fagiolini)
Pasta med pesto, poteter og aspargesbønner (Trofie al pesto con patate e fagiolini) Dette er en variant av den klassiske pesto genovese, som jeg allerede har snakket om. Denne retten finnes i alle de...
Les mer
Forretter/Antipasti
, Paier/Torte salate e frittate
, Vegetar/Vegetariani
Pai med brokkoli og ricotta-ost (Torta salata con broccoli e ricotta)
Pai med brokkoli og ricotta-ost (Torta salata con broccoli e ricotta) Jeg lager ofte en «torta salata» (salt-pai) på Los&co. Alle elsker den, og jeg prøver gjerne nye oppskrifter, men denne paien er en av...
Les mer
Forretter/Antipasti
, Tilbehør/Insalate
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Caprese salat (Insalata caprese)
Caprese salat (Insalata caprese) Selv om vi kan spise caprese hele året, minner denne salaten meg om sommer. Den søte aromaen av tomater og den friske smaken av basilikum og mozzarella, skaper en utrolig god...
Les mer
Tomatsuppe Jeg tror at du allerede har forstått at jeg elsker supper. Denne suppen er en av favorittsuppene til de som jobber på Los&co. Veldig enkel og rask å lage. For å få...
Les mer
Pasta & risotto
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Pasta med brokkoli (Orecchiette con broccoli)
Pasta med brokkoli (Orecchiette con broccoli) I Puglia lages orecchiette tradisjonelt for hånd av durumhvete med vann og salt. Orecchiete betyr bokstavelig talt «små ører» på italiensk. Den karakteriske formen ligner faktisk en øreform....
Les mer
Dorade bakt i folie (Orata al cartoccio) Dorade er en deilig fisk som er lett å finne i fiskedisker i de fleste matbutikker, med et godt utvalg. En enkel måte å tilberede dorade på...
Les mer
Forretter/Antipasti
, Paier/Torte salate e frittate
Rustikk pai med poteter og løk (Torta rustica con patate e cipolle)
Rustikk pai med poteter og løk (Torta rustica con patate e cipolle) Ingrediensene til denne oppskriften er enkle og veldig lette å få tak i. Hvem er det som ikke har løk og poteter...
Les mer
Saltimbocca alla romana Saltimbocca alla romana er en av de eldste kjøttrettene fra det romerske kjøkkenet. Den er en klassiker og er blitt kjent i hele verden. Det er kjapt og enkelt å lage...
Les mer