Fisk/Pesce
, Pasta & risotto
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Linguine med blåskjell (Linguine con le cozze)
Linguine med blåskjell (Linguine con le cozze) Blåskjell er en sjødelikatesse som er delikat og nydelig. De smaker av sommer, synes jeg, selv om de kan nytes hele året. Blåskjell kan brukes på mange...
Les mer
Forretter/Antipasti
, Supper/Zuppe
, Vegetar/Vegetariani
Kremet gresskarsuppe med gorgonzola-ost og amaretti-kjeks (Crema di zucca con gorgonzola e amaretti)
Kremet gresskarsuppe med gorgonzola-ost og amaretto-kjeks (Crema di zucca con gorgonzola e amaretto) Jeg ville gi deg en spesiell oppskrift for denne uka da man feirer «det italienske kjøkkenet» i hele verden. Så tenkte...
Les mer
Sesampanert tunfisk (Tonno al sesamo) Dette er en veldig enkel oppskrift som forsterker den nydelige smaken av denne fisken. Tunfisken vil beholde et rosa og mykt kjøtt inni, mens utsiden vil bli sprø takket...
Les mer
Fisk/Pesce
, Pasta & risotto
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Linguine med blåskjell (Linguine con le cozze)
Linguine med blåskjell (Linguine con le cozze) Blåskjell er en sjødelikatesse som er delikat og nydelig. De smaker av sommer, synes jeg, selv om de kan nytes hele året. Blåskjell kan brukes på mange...
Les mer
Piemontesisk biff tartar (Carne battuta al coltello) Sommeren kommer snart (det håper vi alle) og dagene er lange og vi har mer lyst til å være ute enn å være hjemme og lage...
Les mer
Dessert/Dolci
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Panna cotta med salvie og grønn eplesaus (Panna cotta alla salvia con couliss di mela verde)
Panna cotta med salvie og grønn eplesaus (Panna cotta alla salvia con couliss di mela verde) Jeg har ennå ikke funnet noen som ikke liker panna cotta. Har du? Den første gangen som jeg...
Les mer
Pasta & risotto
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
, Vegetar/Vegetariani
Asparges-risotto (Risotto agli asparagi)
Asparges-risotto (Risotto agli asparagi) Endelig vår! Endelig asparges! Du kan finne asparges hele året har i Norge, men de som kommer om våren har en spesiell smak og for meg smaker de også...
Les mer
Gratinerte fennikler (Finocchi gratinati) Da jeg for ikke så lenge siden laget denne matretten hos Los&co, hadde jeg ikke forventet og forestilt meg en så stor suksess. Mange av dem spurte meg om denne...
Les mer
Kremet blåpotetsuppe (Crema di patate viola) «Vitelotte» er det riktige navnet til denne enestående og urgamle potetsorten. Denne blå-lilla poteten har sin opprinnelse i Peru, men den dyrkes allment i Frankrike, spesielt i Picardie...
Les mer
Scampi i saltskorpe (Gamberoni in crosta di sale) En enkel fiskeoppskrift som det bare tar noen minutter å tilberede. En kiste av salt som inneholder saftige, myke og velsmakende scampier. Den raske matlagingen...
Les mer
