Dessert/Dolci
, Kaker og andre søtsaker/Torte
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Amaretti sardi (Kjeks med mandler fra Sardinia)
Amaretti sardi (Kjeks med mandler fra Sardinia) Det er vanskelig å ikke bli fristet av disse eksepsjonelle kjeksene! Smaken kan minne om kransekake, ingrediensene er nesten de samme. Disse søte småkakene er uten tvil...
Les mer
Forretter/Antipasti
, Kaker og andre søtsaker/Torte
, Vegetar/Vegetariani
Syltetøy av røde tomater (Marmellata di pomodori rossi)
Syltetøy av røde tomater (Marmellata di pomodori rossi) Når det gjelder mat, finnes det så mange og rare kombinasjoner av smaker som du aldri kunne forestilt deg. Og denne marmeladen kan være en av dem....
Les mer
Fisk/Pesce
, Pasta & risotto
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Linguine med blåskjell (Linguine con le cozze)
Linguine med blåskjell (Linguine con le cozze) Blåskjell er en sjødelikatesse som er delikat og nydelig. De smaker av sommer, synes jeg, selv om de kan nytes hele året. Blåskjell kan brukes på mange...
Les mer
Piemontesisk biff tartar (Carne battuta al coltello) Sommeren kommer snart (det håper vi alle) og dagene er lange og vi har mer lyst til å være ute enn å være hjemme og lage...
Les mer
Dessert/Dolci
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Panna cotta med salvie og grønn eplesaus (Panna cotta alla salvia con couliss di mela verde)
Panna cotta med salvie og grønn eplesaus (Panna cotta alla salvia con couliss di mela verde) Jeg har ennå ikke funnet noen som ikke liker panna cotta. Har du? Den første gangen som jeg...
Les mer
Pasta & risotto
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
, Vegetar/Vegetariani
Asparges-risotto (Risotto agli asparagi)
Asparges-risotto (Risotto agli asparagi) Endelig vår! Endelig asparges! Du kan finne asparges hele året har i Norge, men de som kommer om våren har en spesiell smak og for meg smaker de også...
Les mer
Gratinerte fennikler (Finocchi gratinati) Da jeg for ikke så lenge siden laget denne matretten hos Los&co, hadde jeg ikke forventet og forestilt meg en så stor suksess. Mange av dem spurte meg om denne...
Les mer
Kremet blåpotetsuppe (Crema di patate viola) «Vitelotte» er det riktige navnet til denne enestående og urgamle potetsorten. Denne blå-lilla poteten har sin opprinnelse i Peru, men den dyrkes allment i Frankrike, spesielt i Picardie...
Les mer
Scampi i saltskorpe (Gamberoni in crosta di sale) En enkel fiskeoppskrift som det bare tar noen minutter å tilberede. En kiste av salt som inneholder saftige, myke og velsmakende scampier. Den raske matlagingen...
Les mer
Gorgonzola-mousse (Mousse di gorgonzola) Du trenger bare noen få ingredienser og noen få minutter for å lage denne nydelige og delikate gorgonzola-moussen som ikke er bare perfekt som fingermat. Denne smakfulle moussen passer også...
Les mer
