Dessert/Dolci
, Kaker og andre søtsaker/Torte
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Amaretti sardi (Kjeks med mandler fra Sardinia)
Amaretti sardi (Kjeks med mandler fra Sardinia) Det er vanskelig å ikke bli fristet av disse eksepsjonelle kjeksene! Smaken kan minne om kransekake, ingrediensene er nesten de samme. Disse søte småkakene er uten tvil...
Les mer
Forretter/Antipasti
, Kaker og andre søtsaker/Torte
, Vegetar/Vegetariani
Syltetøy av røde tomater (Marmellata di pomodori rossi)
Syltetøy av røde tomater (Marmellata di pomodori rossi) Når det gjelder mat, finnes det så mange og rare kombinasjoner av smaker som du aldri kunne forestilt deg. Og denne marmeladen kan være en av dem....
Les mer
Pasta & risotto
, Sommermat/Ricette estive
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
, Vegetar/Vegetariani
Pasta med tomatsaus (Pasta al pomodoro)
Pasta med tomatsaus (Pasta al pomodoro) Jeg elsker pasta! Ja, som 99% av italienerne. Dette er ikke en stor hemmelighet. 😊 Jeg kan spise pasta hver dag uten at jeg noensinne blir lei. Hvor...
Les mer
Sommermat/Ricette estive
, Tilbehør/Insalate
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Paprika i tomatsaus (Peperonata)
Paprika i tomatsaus (Peperonata) Så god paprika er! Selv om vi finner paprika hele året nå, har denne deilige grønnsaken en sommerduft i minnene mine. Særlig når jeg forbereder denne retten, invaderer duften av...
Les mer
Forretter/Antipasti
, Pasta & risotto
, Sommermat/Ricette estive
, Vegetar/Vegetariani
Ris-salat (Insalata di riso)
Ris-salat (Insalata di riso) Ris-salat er en klassisk italiensk sommerrett. Den er frisk, lett, fargerik, med masse gode ingredienser. Du kan forberede den på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet. Jeg lager alltid store...
Les mer
Forretter/Antipasti
, Sommermat/Ricette estive
, Tilbehør/Insalate
, Vegetar/Vegetariani
Vannmelonsalat med feta-ost og mynte (Insalata di anguria, feta e menta)
Vannmelonsalat med feta-ost og mynte (Insalata di anguria, feta e menta) Vannmelon er en av de mest spiste fruktene i Italia om sommeren. Finnes det noe som er bedre enn å spise en fersk...
Les mer
Fisk/Pesce
, Sommermat/Ricette estive
, Vegetar/Vegetariani
Omelettrull med røkelaks (Rotolo di frittata al salmone affumicato)
Omelettrull med laks (Rotolo di frittata al salmone affumicato) Jeg prøver alltid å finne nye oppskrifter å følge på Los&co. Tirsdag er vanligvis den dagen i uka når jeg lager fisk. Så denne gangen...
Les mer
Forretter/Antipasti
, Kjøtt/Carne
, Sommermat/Ricette estive
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
Kanin som tunfisk (Tonno di coniglio)
Kanin som tunfisk (Tonno di coniglio) Jeg vet at navnet høres merkelig ut, men etter at jeg har fortalt litt om oppskriften og historien til denne matretten, blir sikkert navnet mer forståelig. Opprinnelsen til...
Les mer
Fisk/Pesce
, Forretter/Antipasti
, Sommermat/Ricette estive
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
, Vegetar/Vegetariani
Åttearmet blekksprut og potetsalat (Insalata di polpo e patate)
Åttearmet blekksprut og potetsalat (Insalata di polpo e patate) Det er litt ekkelt å rense blekksprut, synes jeg, men det er så godt at du må gjøre det uten å tenke for mye på...
Les mer
Forretter/Antipasti
, Tradisjonelle retter/Piatti tradizionali
, Uncategorized
Parmaskinke og melon (Prosciutto crudo e melone)
Parmaskinke og melon (Prosciutto crudo e melone) “Ja, jeg elsker dette været!” 🙂 Jeg blir aldri lei av dette været. Det er skikkelig sommer nå. For første gang på lenge slår Norge Italia 28-21...
Les mer
